猪天梯不要再烫火锅了

作者： 挽雨

用料

• 猪天梯 2斤
• 青花椒 线椒 小米辣 适量
• 香菜 小葱 蒜 生姜 干辣椒 适量
• 盐 味精 生抽 料酒 豆瓣酱 火锅底料 适量

猪天梯不要再烫火锅了的做法步骤

步骤 1

猪天梯洗净，去掉边上的骨头渣，撕掉表面的角质膜，会影响口感，不太好撕，实在撕不掉也行

步骤 2

对半切开

步骤 3

锅里放生姜、料酒、2勺盐，煮20分钟

步骤 4

洗干净血沫，备用

步骤 5

准备好配料，葱、姜、蒜、干辣椒

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步骤 6

步骤 6

线椒和小米辣洗净切丝，忘拍照了

步骤 7

准备新鲜青花椒

步骤 8

油热下配料煸出香味

步骤 9

下入半块火锅底料，2勺豆瓣酱炒香

步骤 10

下猪天梯，放2勺生抽、2小勺味精调味，不用放盐

步骤 11

下辣椒丝和青花椒翻炒出香味

步骤 12

起锅前放入香菜和小葱段

步骤 13

麻辣弹牙，这个夏天必不可少

菜谱创建时间：2025-07-19 12:31:30