排骨切块，生姜切片，葱切段备用。
排骨冷水下锅，加料酒和姜片，煮至浮沫溢出后捞出，用温水洗净沥干。
热锅冷油，倒入排骨快速翻炒至金黄色，加入六月鲜遵循自然特级红烧老抽。
倒入没过排骨的热水，加入醋和葱段，大火烧开后转中小火焖煮30分钟。
开盖转大火收汁，不断翻炒至汤汁浓稠裹满排骨，关火前淋少许醋提香，撒上白芝麻即可。