奶香味十足的淡奶油水立方吐司！

作者： 阿南的私房烘焙

淡奶油吐司（可做4个250克水立方）

用料

• 高筋面粉 485克
• 全蛋液 80克
• 牛奶 150克
• 奶粉 20克
• 鲜酵母 14克
• 细砂糖 70克
• 盐 5克
• 淡奶油 160克

奶香味十足的淡奶油水立方吐司！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 桶中倒入面团材料，慢速搅拌均匀（预留一部分牛奶，等面团起筋成型后再缓缓加入）

步骤 2

面团逐渐成型，一直中高速揉面即可

步骤 3

揉至可以拉出薄膜

步骤 4

面团送入发酵箱28度发酵至2倍大小

步骤 5

平均分成4个，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

取一个面团擀开

步骤 7

翻面，两边往中间折叠后稍微擀开

步骤 8

由上往下卷起

步骤 9

放入吐司盒中，送入发酵箱36度发酵

步骤 10

发酵至7-8分满即可

步骤 11

送入提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 12

出炉后轻震模具脱模，放凉即可食用！

步骤 13

完成！

菜谱创建时间：2025-07-17 21:25:42