1. 排骨泡水半小时后 2. 放入冷水,加姜片🫚,料酒,花椒煮开去沫,排骨捞出沥水,汤留着用
1. 油加热,放入冰糖熬成焦糖 2. 倒入排骨快速翻炒一下就好
倒入 1勺料酒 2勺生抽 4勺香醋 几粒冰糖 甘草话梅是点睛之笔 1罐雪碧 焯水后的汤没过排骨 开中火一直煮20-30分钟 直到汤汁变稠注意翻炒