1.腌制好的肉馅（我这个省事，包饺子剩下的饺子馅），用到少量生抽，姜末，葱碎，盐 ，备用 2.丝瓜（冬瓜）切滚刀片备用 3.一点油烧开，肉馅用筷子一块块掰进去，不拘形状，小一些可以熟的更快，干煸一下可以去肉腥味，放点蒜末葱姜碎爆香，加上适量开水，烧开。 4.切好的丝瓜倒进去，煮开 5.放点胡椒粉，香菜段调味。 温馨提示：喜欢的可以淋点香油，我不喜欢没放。 如果追求少油，可以省掉干煸过程 ，直接烧开水汆入肉馅。 喜欢吃鱼鲜的肉馅里剁进去虾肉，可以汤水更鲜美，当然鱼肉馅，鱼肉丸也可以代替猪肉馅。