家常烙饼

作者： gmnby

和面：开水烫面，搅成絮状，然后和面，可以用凉水最终和好，面软硬适中即可。揉好之后醒面3分钟，然后继续揉，分成小份，醒40分钟。 制作油酥：一份面，两份油，搅拌均匀。 做饼：扞圆后，均匀抹上油酥，糖或者五香粉等，然后切开三分之一开始卷，卷完顶和底封口，边拧边压平。 烙饼：全程中小火，倒油后放饼，并用铲子滑动饼使受热均匀，然后在这一面上倒油，翻面，再继续烙，过程中多翻面，多滑动饼。

用料

• 普通面粉
• 开水
• 盐
• 植物油
• 面粉
• 温水

家常烙饼的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2025-07-14 23:13:34