素菜菌菇汤

作者： 超如洁

夏天胃口不好，来一碗酸酸甜甜可口的素菜菌菇汤，很是下饭。 关键是做起来一气呵成，很是方便。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2只
• 豆腐 1块
• 白玉菇 少许
• 小平菇 少许
• 香菜 1把

素菜菌菇汤的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，下番茄，加点盐炒出番茄的沙沙汁水。倒入开水，锅煮2分钟，让汤水更香浓。

步骤 2

下入菌菇，豆腐，中火煮2分钟，加一勺生抽，一点盐和松鲜鲜。一勺水淀粉，勾一个薄薄的芡，让汤汁变得有点稠稠的感觉。

步骤 3

用汤勺让汤汁旋转起来，下鸡蛋液。

步骤 4

出锅前撒一点鲜辣粉，几滴香油，一把香菜。完成✅

菜谱创建时间：2025-07-13 23:33:09