泡菜-白菜&萝卜

作者： Fanny姐姐

冰箱里的白菜萝卜总担心吃不完？不如试试腌成泡菜呀～ 脆生生的白菜吸饱了酸辣汁，萝卜带着点微微的甜，配粥配饭都绝了。做好密封好放两天，打开盖子那股鲜灵劲儿，瞬间把平凡的日子都腌得有滋有味～ 其实生活也像腌泡菜，慢慢来，才够味呀～

用料

• 大白菜 1颗
• 绿萝卜 1根
• 粗盐 适量
• 蒜末 50克
• 辣椒片 30克
• 油 50克
• 花椒 10粒
• 生抽 20克
• 白砂糖 10克
• 蚝油 10克
• 香醋 10克

泡菜-白菜&萝卜的做法步骤

步骤 1

白菜切小块，绿萝卜切片，撒适量粗盐杀水，约4小时

步骤 2

四小时后清水反复清洗杀水后的白菜和萝卜，把粗盐洗净后攥干水分备用

步骤 3

50克油、10粒花椒烧热，50克蒜末、30克辣椒片放入碗中，将烧好的热油淋在蒜末辣椒片上并搅拌均匀。

步骤 4

生抽20克、白砂糖10克、蚝油10克、香醋10克，倒入淋过热油的碗中搅拌均匀，然后将整碗料汁倒入攥干水分的白菜萝卜中，拌匀即可食用，冷藏味道更佳

菜谱创建时间：2025-07-13 11:29:23