所有食材混合，朝一个方向搅拌10来分钟上劲。
锅中倒入可以基本没过肉圆的植物油，加热植物油，放入筷子时筷子周围冒小泡泡就可以下肉圆了。
用手抓取适量肉糜，从虎口挤出肉圆，用勺子把肉圆舀下来，放入热油里炸熟，表皮金黄。
初炸：最小火炸3-5分钟至定型并熟透。 ⭐️初炸好的也可以做成红烧肉丸，肉丸做得大一点可以做红烧狮子头。
复炸：中火复炸1-2分钟，使外皮更酥脆。 喜欢表面带点焦香的可以多炸1分钟。