把香草，盐，蒜混合均匀。带骨牛小排擦干水分后撒上盐腌制。腌制好后洗干净，放入锅中，加上水煮2个半小时。煮好后晾凉，放入冰箱冷藏。第二天去掉油脂，把带骨牛小排和汤一起加热，放入蔬菜煮熟。
蔬菜任选。
不介意油脂当天就可以吃。