西蓝花炒蟹味菇

作者： 凉拌牛肉666

蟹味菇 去根洗净 西蓝花切小朵/梗切薄片 ↑↑ 装到盘子里，洒少许水，微波炉高火1min ……免焯水，夏天厨房热/快手炒菜/少出汗~

用料

• 西兰花/胡萝卜 适量
• 蟹味菇 50g
• 洋葱碎/蒜碎 少许
• 生抽/盐/糖/蚝油 看喜好
• 核桃油 3-4g

西蓝花炒蟹味菇的做法步骤

步骤 1

蟹味菇 去根洗净 西蓝花切小朵/梗切薄片 ↑↑ 装到盘子里，洒少许水，微波炉高火1min

步骤 2

……免焯水，夏天厨房热/快手炒菜/少出汗~ * 若单吃凉拌西蓝花 / 少许油拌匀 再放微波炉

步骤 3

热锅凉油 胡萝卜素充分溶于油脂 (内圈小火) 煸香洋葱碎 淋生抽炝锅儿 放西蓝花/蟹味菇(动作要快，防止生抽糊锅)

步骤 4

菜菇炒匀 放盐/糖 炒几下儿 放蚝油 改中大火 快炒10s 关火 放蒜米 炒3下儿(半生不熟状态 蒜味儿更突出)

步骤 5

快手晚餐，只炒一个热菜~ 夏天 吃凉拌菜 更省事儿🙃

菜谱创建时间：2025-07-05 20:20:46