提前2-3小时泡大米
倒掉多余水分，倒入清水，刚没过大米即可。破壁机奶昔模式打2次，每次都用刮刀把边缘大米刮下去。 打完差不多有550ml。
倒入面粉、酵母、白糖搅拌30s，静置发酵。室温30度发酵30分钟，发到2倍大即可。 上图发酵完，刻度都接近1500ml了。然后用搅拌模式搅拌30s排气。
蒸锅提前预热，模具可以放进去。水烧开再倒米浆进磨具。 可以提前戳一坨猪油到一个模具里，随着蒸锅预热好，猪油也化开了，用刷子沾猪油涂抹到其他模具里。 这次忘了拍图用上次的，一定要倒满倒满倒满，才能开花。紫色模具就开花了，底下花瓣模具没有开花，原因就是因为太浅了。
最后上火蒸20分钟，大火10分钟+中小火10分钟，再关火闷5分钟。 把模具拿出来开始趁热脱模（不烫手就可以脱了），最后得到上图。