鸡翅对半切开，冷水下锅，加葱姜料酒焯水煮5分钟。捞出 油热下鸡翅煎，金黄色后加入一点二锅头，炒香，加蒜，小米辣，炒香，老抽生抽炒出酱香味加入一碗开水，焖到差不多干加青椒葱，盐味不够可以加点，加入味精出锅