布朗尼蛋糕

作者： yaan杨杨

做了个6寸圆形，两份的量可以做一个正方形慕斯磨具

用料

• 黑巧 60克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 一个
• 糖 35克
• 低粉 35克
• 可可粉 5克
• 核桃碎 30克
• 泡打粉 1.5克

布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

58％可可百丽黑巧，黄油隔水融化

步骤 2

融化

步骤 3

鸡蛋，➕糖，搅化加粉拌匀，加入巧克力液。加核桃碎，这时面糊比较粘，铺平。160烤13分钟。倒数第二层。可以用牙签插入中间看有没有渣，可以有点。口感更好

步骤 4

巧克力75克，黄油7克，隔水化开，淡奶油65，不要太冰。拌匀 味道不错，有个问题一定要冷冻，冷冻了表面那层还是稀，。冷冻吃蛋糕有点硬，巧克力部分是软的。拿出来回温口感好。蛋糕软，巧克力入口即化。切块很不成型。

步骤 5

很薄一层，刚好可以，多了会腻

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2025-07-02 16:56:25