两包豆乐，一共是2千克水，一个鸡蛋，200克黄豆，黄豆打成豆浆纱布过滤，煮沸后把泡沫撇去，煮沸烧一会儿冲进逗乐水里，静止5分钟 木耳，金针菇香菜，五花肉碎，葱姜，花椒桂皮大料水，糖盐味精，淀粉，酱油，黄酒，老抽。开锅后要打去浮沫。淀粉。料油。香菜，大蒜，花椒，干辣椒最后用油淋一下。