先将消化饼干装入密封袋，用擀面杖擀到细碎， 黄油隔水融化后倒进袋里反复揉搓均匀。 先在8寸活底蛋糕模周围围上一层围边，也可以不围，我目的是方边后期容易脱模，然后把吸有黄油的饼干碎倒进模具里，想办法把它压均匀，压实，放进冰箱冷藏1个小时
3片5克吉利丁片用凉白开泡软后，沥水备用 奶油加上白砂糖打成酸奶状 再把酸奶倒进去，搅拌均匀 把脆啵啵和荔枝肉分别倒进去翻拌均匀。 倒少许奶油进去吉利丁隔水融化后，倒进酸奶糊里彻底翻拌均匀 倒进蛋糕模里 打进冷藏室，最少冻4个小时哦。
4小时后，用凉白开把剩下的2片吉利丁泡软，捞出，控水 隔水融化备用 把剥好皮的荔枝沿着边边摆一圈，再调整一下中间的位置 把融化的吉利丁倒进400毫升粉红椰子水搅拌均匀后倒进蛋糕里 再次打入冷宫4小时以上，或者隔夜更好 最后摆好装饰，拍照，完美👦