椒盐酥油饼

作者： 就是那个的确良

松弛，松弛，松弛，重要的事情说三遍

用料

• 面团
• 面粉 400克
• 白砂糖 10克
• 水 240克
• 酵母 4克
• 泡打粉 4克
• 盐 4克
• 色拉油 20克
• 酥油面团
• 椒盐 5克
• 面粉 80克
• 色拉油 80克（180度）

椒盐酥油饼的做法步骤

步骤 1

把泡打粉、酵母（耐高糖）、白糖、水搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉，然后揉匀

步骤 3

揉匀切成10份

步骤 4

揉成长条，松弛15分钟

步骤 5

把油加热至180度。

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步骤 6

步骤 6

调油酥，面粉和椒盐混合，然后将180度热油浇入，混合均匀

步骤 7

松弛好的面团，擀薄擀长，然后，均匀铺上油酥

步骤 8

卷起来，边边卷边拉，这样更薄更多层，收底的时候，盖住底

步骤 9

竖起来按压一下，然后等待松弛5分钟

步骤 10

擀成薄饼3mm厚

步骤 11

煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2025-06-27 19:14:55