1.小番茄对半切开，+胡椒粉、盐、大蒜片、迷迭香、橄榄油，烤箱155度60分钟。 2.橄榄油+大蒜片炸香，关火+迷迭香。 1+2装瓶。冷藏一夜。
波兰种：高粉80+水80+酵母0.5，混合，室温发酵1小时，冷藏过夜，不超过24小时
波兰种+主面团，混合，冷藏30分钟，拿出折叠，室温30分钟、折叠，重复3次，加料，抱叠2次。冷藏过夜。
室温回温30分钟，分割，醒发30分钟，烤箱220度，30分钟。