酵母加牛奶搅拌均匀，再加入鸡蛋，白砂糖搅拌均匀，最后加入高筋面粉和盐，搅拌成团，发酵半小时。
再加入室温提前软化好的黄油，用厨师机搅拌成团，发酵1小时。
用擀面杖将面团擀成长方形，用硅胶铲平铺软化的黄油，尽可能要均匀。再撒上红糖肉桂粉，将面团卷起并锁边，用小刀先将面团条分成8等份，再用棉线快速勒切，最后再发酵1小时。
提前10~15分钟预热烤箱180℃，烤25分钟，最后10分钟盖上锡纸，避免烤色过重。