被问了无数次的意大利米其林卡普里黑醋沙拉

作者： LaVecchiaDispensa典酿

据说品尝意大利摩德纳黑醋只有0次和无数次，当我走进摩德纳的米其林，点了一道Insalata del Territorio，一种专属于意大利的独特风味充斥味蕾。我决心一定要把这一瓶传统的巴萨米克黑醋带回家。 它入口是浓郁惊艳的果香，摩德纳作为世界顶级跑车的发源地，黑醋同样让人一口难忘；数十年陈酿更是让它的口感醇厚，作为帕瓦罗蒂的故乡，古法制作的摩德纳黑醋让它的风味无可取代。

用料

• 番茄 200g
• 罗勒叶 100g
• 马苏里拉水牛芝士 50g
• 意大利摩德纳黑醋La Vecchia Dispensa典酿葡萄黑醋 20g
• 洋葱碎 20g
• 橄榄油 40g
• 蜂蜜 20g
• 黑胡椒 1g
• 盐 1g

被问了无数次的意大利米其林卡普里黑醋沙拉的做法步骤

步骤 1

复刻米其林菜式食材准备： 番茄对半切开，方便入味 摆盘加入罗勒叶，马苏里拉水牛芝士

步骤 2

淋上油醋汁，个人喜好可以增加10g意大利摩德纳La Vecchia Dispensa典酿黑醋（风味关键） 油醋汁配方：洋葱碎20g，黑醋20g，橄榄油40g，蜂蜜20g，黑胡椒1g，盐1g

步骤 3

简单好吃😋

菜谱创建时间：2025-06-21 07:00:02