鲍鱼除了清蒸…又学会了一道超绝下饭菜！

作者： NZmom

鲍鱼和辣椒小炒肉搭在一起， 真的太下饭啦！ 又多了一道拿手菜！待客菜，家宴菜～ 【鲍鱼辣椒小炒肉】 樟树小辣椒200克， 五花肉片200克， 中鲍鱼12个； 姜，蒜，豆豉； 生抽1勺，蚝油半勺，盐2克，白糖5克

用料

• 樟树小辣椒 200克
• 五花肉片 200克
• 中鲍鱼 12个
• 姜，蒜，豆豉 适量

鲍鱼除了清蒸…又学会了一道超绝下饭菜！的做法步骤

步骤 1

樟树小辣椒去蒂，斜着切一刀。

步骤 2

准备食材

步骤 3

鲍鱼洗刷干净，放入开水烫10秒，用勺子把肉挖出来，去除内脏和嘴巴，切花刀再切块。

步骤 4

把锅烧热，干锅下辣椒，保持中火烘烤辣椒至表面有虎皮状，盛出备用。

步骤 5

热锅冷油，放入五花肉和姜片，煸炒出油表面金黄。再下蒜末和豆豉，炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

下鲍鱼翻炒十几秒，再下辣椒炒匀。

步骤 7

离火，调味：生抽，蚝油，白糖，盐 最后，大火翻炒均匀即可！

步骤 8

开饭～

步骤 9

Yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2025-06-19 18:29:44