香拽了的番茄茄汁鱼

作者： 若若若若若啊

鱼肉当是减脂期的不二之选，补充蛋白质的同时热量也较低，之前也会把茄子加进炖鱼里，今天突然想试着加一些番茄进去，竟然有了意想不到的口味，整体口感鲜香入味，茄子赛肉的好吃，外面飘着窸窸窣窣的小雨，在家吃着爱人做的热乎乎的饭菜，突感生活是如此美好和幸福。这道菜的魔力在于：用最家常的番茄，激发出鱼肉最鲜美的另一面。它融合了家常炖鱼与一点番茄的活泼酸香，是家常餐桌上的一抹亮色，更是拯救没胃口、满足馋虫的快手法宝！ 谁说美味需要大费周章？15分钟，让酸甜浓郁的番茄、软糯鲜香的茄子，唤醒沉睡的味蕾，承包你一餐的幸福“光盘”！ 在此特别鸣谢我的私人大厨Daniel小宝先生💕

用料

• 活鲤鱼🐟 两斤左右
• 西红柿🍅 一个
• 茄子🍆 一个
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 桂皮 适量
• 火锅底料 半块
• 亨氏番茄沙司 一勺
• 炖鱼料 一包
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

香拽了的番茄茄汁鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼处理干净切段（这里注意一定要把鱼牙剔除，否则鱼会腥），西红柿切丁备用。

步骤 2

少量油，葱姜蒜爆香，加入切好的西红柿丁花椒、大料、桂皮继续炒香。

步骤 3

接着放入半块火锅底料，继续翻炒，同时加入一勺番茄酱（吃西瓜的小勺，这里用到的事亨氏番茄沙司），一起炒。

步骤 4

将切好的鱼块放入锅中，倒水没过鱼块，同时加入茄子（用手掰碎）以及炖鱼料（菜场随手买的，味道很好。

步骤 5

最后加入适量生抽、老抽、料酒，盖盖儿炖10-15分钟出锅。

菜谱创建时间：2025-06-14 18:49:10