鱼皮胶煮茄子🍆

作者： 干炒大王

买了鱼皮回来，试试新的做法，吃了一些再拍的，不好意思😅 最后，大功告成😁😋 鱼皮熬成鱼胶，跟茄子绝配！

用料

• 茄子 2条
• 鱼皮 半斤
• 蒜 一个
• 蚝油 一勺
• 油 两勺

鱼皮胶煮茄子🍆的做法步骤

步骤 1

1.先放两勺油，直接放鱼皮炸！ 2.炸得差不多了下一点水继续熬，熬个三五分钟鱼皮就会消失了变成鱼胶； 3.这时可以有两个选择，一是茄子另外起锅先炸一下，这样香一点，然后再放到鱼胶里熬；如果怕上火喜欢清淡的可以直接把茄子切条放到鱼胶里熬；顺便把蒜头一起放进去 4.熬3分钟后加蚝油继续熬两分钟，出锅完成✅✅ 这可不是普通的汁，而是一种很饱满的鱼胶汁 完美🤏

步骤 2

吃完还可以煮个面捞汁 浓郁的味道😋

菜谱创建时间：2025-06-13 21:25:44