茄子焖豇豆

作者： 王阿菜

这道菜是姑姑教的，有天来我这里吃饭，买了很多菜来，让我做茄子豇豆来吃，我不会。问难道没在外面饭馆吃过吗？答没有。于是她露一手做给我看～ 这道菜吃起来虽然素，但是有盐有味，满满的食材本味清香 还给了我一个知识点，说这段时间茄子是应季食材比较嫩，烧制的时候不用盐杀水，一样会很软

用料

• 茄子
• 豇豆
• 盐
• 蒜

茄子焖豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆掐段，茄子切条，整点蒜

步骤 2

锅烧热了放油。（可以用菜油，只是我自己习惯用猪油）

步骤 3

放蒜

步骤 4

放豇豆

步骤 5

加水

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步骤 6

步骤 6

焖一会儿

步骤 7

等豇豆稍软了，放茄子，继续焖煮

步骤 8

焖子水差不多干了，茄子也软了，放点盐起锅

菜谱创建时间：2025-06-11 14:38:33