APP中查看更多做法
当年师太出家，父亲没有反对，却很担心女儿能否吃好。老人家79岁那年，到寺院看女儿，并说出了自己的担心。师太听后，做了一道烧香菇，请父亲坐在小溪边吃。父亲吃完说：“这比肉好吃多了，你活得好，我也就放心了。”父亲与静观道别，独自下山回家。一周之后，安然离世。
这个故事，在我看来，已经不是素菜和厨师，而是人生和人生的意义。
师太烧香菇的做法步骤
步骤 1
十个中等大小的新鲜香菇。麻油、酱油、麦芽糖、干辣椒。
用小刀，在香菇上面，开出浅浅的米字。
平底锅烧热，倒入麻油，小火慢煎香菇，至两面略带焦黄。快结束的时候，放入干辣椒，一起煎出香气。
酱油和麦芽糖，加水调出一小碗糖浆。调的时候，尝尝味道，自己觉得好，就是正好。
糖浆倒入平底锅，大火烧开，转小火慢煮。全程不要盖锅盖，轻轻翻炒，至汤汁全部收干，即可起锅。
配白米饭和绿茶。师太给父亲奉上的是莲花茶，你如果有，当然更好。
菜谱创建时间：2025-06-08 20:54:35