双层草莓芝士蛋糕

作者： 笑笑妈的美食美刻

用料

• 8寸戚风蛋糕片 2片
• 奶油奶酪 250克
• 鲜草莓 250克
• 鲜奶油 280克
• 吉利丁 3片（10克）
• 糖 80克
• 6寸戚风蛋糕 片2片
• 鲜草莓 200克
• 奶油奶酪 200克
• 吉利丁 2片（10克）
• 鲜奶油 200克
• 糖 60克

双层草莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将榴莲肉放在料理机里打碎，加入生粉，澄粉搅拌均匀

步骤 2

飞饼皮对半切开

步骤 3

刷上蛋液，将搅拌好的榴莲馅取一些放在中间

步骤 4

对折在周围一圈压紧防止榴莲跑出

步骤 5

刷上蛋黄液，烤箱预热170°，中层15到20分钟即可

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步骤 6

步骤 1

草莓洗净放入料理机中打成草莓泥

步骤 2

吉利丁片放在冷水里泡软备用

步骤 3

蛋糕切片，剪边备用

步骤 4

将奶油奶酪加糖放在容器中隔水融化搅拌至无颗粒

步骤 5

泡软的吉利丁片加入融化的奶油奶酪糊中搅拌均匀

步骤 6

鲜奶油打发成奶昔状

步骤 7

将做法5加入打发的鲜奶油中搅拌均匀

步骤 8

草莓果泥加入作法7中搅拌均匀

步骤 9

将剪边的蛋糕片放入磨具中，倒入草莓奶酪糊

步骤 10

再放入蛋糕片再倒入草莓奶酪糊，放冰箱冷藏至完全凝固

步骤 11

做上草莓装饰，表面抹上透明的镜面果胶即可

菜谱创建时间：2011-11-24 22:57:04