鱼香肉丝

作者： 猫头鹰的家

用料

• 肉 半斤
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 小半节
• 青椒 1小个
• 白糖 1勺
• 香醋 1勺
• 酱油 1小勺
• 生粉 1小勺
• 清水 2勺
• 香其酱（豆瓣酱） 2勺
• 大葱 1小节
• 姜 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 胡椒粉 1茶勺
• 料酒 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝加胡椒粉，生粉，料酒腌制10分钟

步骤 2

调芡汁：用白糖，香醋，酱油，生粉，清水兑成

步骤 3

热油下猪肉丝炒熟盛出备用

步骤 4

留底油爆香葱姜蒜片

步骤 5

倒入胡萝卜丝木耳丝和青椒丝炒熟

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步骤 6

步骤 6

把菜扒拉到一边，小火炒香香其酱

步骤 7

酱炒香后下肉丝和菜一块炒匀

步骤 8

最后倒入芡汁收汁即可

菜谱创建时间：2025-06-06 20:27:35