650克排骨洗净，焯水，沥干。番茄切块。 排骨煎一下，煎到焦黄，取出。 姜片爆香，加番茄炒软出汁，加排骨，韩式辣酱2勺，番茄酱3勺，生抽5勺，蚝油3勺，2八角2香叶，炒匀，加水没过食材，1勺老抽，30分钟。 土豆切块，30分钟后加入，20分钟。 豆皮切条，20分钟后加入，10分钟。 如果要吃小菌菇，加入，5分钟。 尝味道，可能要加盐。