珍妮曲奇

作者： 光真-周

弟弟在面包店说想吃，刚好家里有黄油，低筋粉，他指着那个曲奇饼说“要这个样子”好的，模仿

用料

• 低筋面粉 124
• 玉米淀粉 65
• 盐 1.5g
• 安佳无盐黄油 200g
• 奶粉 5g
• 糖粉 53
• 高筋面粉 65

珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

先把软化黄油+盐，放进厨师机慢速搅拌均匀

步骤 2

黄油+糖粉搅拌发白等待使用

步骤 3

黄油发白后加入剩下的粉类，厨师机最慢速度搅拌几圈，用刮刀！来回抹平均匀（千万不要上手！手有温度黄油会出油，泄掉）

步骤 4

用裱花嘴挤一个 10cm 大的曲奇，150 度 烤 30 分钟（提前预热烤箱）

菜谱创建时间：2025-05-29 22:40:31