菠菜洗净焯水，焯大概一分钟就可以了，过凉水，切小段，不用切的特别碎
加入面粉，面粉和菠菜1比1就可以了，然后加入两个鸡蛋，白胡椒粉，盐根据你做的饼来，不要加多了，最后调好了可以用嘴试一下咸味，鸡精，其他的就不用了搅拌
搅拌到这种程度就可以了，如果蛋液比较少，可以加水
筷子挑起来，它会慢慢掉下去，就行了，不要太稠
锅中喷油，然后加入面糊，没有模具就用饼铛是一样的，大概一分钟，然后另外一面喷油，然后可以用铲子试一下，成型了就可以翻过来了。
煎到两面金光就可以出锅了，如果做完的味道有些淡，还可以放一些椒盐，美味快去又营养，大家都快去试试吧。