电饭煲炖排骨

作者： _715m

图片无关，要求必须有图随便传的 用电饭煲，煮了两次，全程大约一小时，容易做，也炖的很烂，但是入味、收汁比铁锅差一些。 下次水再少些，酱油、盐再多些，不太入味 不能放太多食材，电饭煲有最大水位线 豆角炖不熟有毒，要多炖

用料

• 排骨 1斤
• 土豆 1个
• 大白菜 半颗
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 2-3勺
• 生抽 3勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 老抽 1勺

电饭煲炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先泡，泡出血水 排骨焯水：冷水下锅，放排骨、姜片、料酒，焯水15分钟，捞出排骨，冲凉水，冲掉浮沫杂质

步骤 2

腌制：放2-4勺生抽酱油、料酒、老抽、盐、冰糖、蒜末腌制，其他菜谱说20分钟，我放了一下午

步骤 3

电饭煲底部喷油，放葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮（佐料可以非必需）、豆瓣酱，干辣椒4根，小米辣，倒入腌制的排骨和汤汁，加水没过排骨，盖上盖用排骨键，默认40分钟

步骤 4

到时间后，放气，开盖，加入切块的土豆，香菇（下次和排骨一起放，还有玉米），洋葱，豆皮，大白菜，再加入一些生抽、盐、鸡精，再用香糯饭煮饭键煮25分钟

步骤 5

开盖后，也可以再用开盖收汁键，但是收汁效果不明显。泡饼也好吃

菜谱创建时间：2025-05-26 19:30:02