红酒烩牛肉卷

作者： 蘑菇没有鸭梨

所有材料没填用量，因为没有必要，按自己口味放即可。

用料

• 干罗勒
• 牛里脊肉
• 培根
• 黄油
• 洋葱
• 黑胡椒粉
• 盐
• 橄榄油
• 红酒
• 酱油
• 清水

红酒烩牛肉卷的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切成1cm厚的长方形薄片，用刀背稍微拍松。

步骤 2

洋葱切碎，热锅化开黄油，放洋葱碎、干罗勒和黑胡椒粉炒香，培根入锅略微煎一下，一起盛起。

步骤 3

把盛起的洋葱碎和培根片均匀铺在牛里脊片上。从一端将牛里脊片卷起，用牙签固定住。

步骤 4

中火，锅里倒少量橄榄油，中小火煎肉卷5分钟。

步骤 5

盛出肉卷。锅中倒红酒、酱油和清水煮沸（比例按个人喜好，我是1:1:1），放入肉卷，盖上锅盖，小火炖至汤汁浓稠。

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步骤 6

步骤 6

盛出肉卷，切段摆盘，锅里剩下的汤汁浇上。（我拍照忘了淋汁了……）

菜谱创建时间：2012-12-25 00:01:32