石斑鱼片洗净切好，底部铺上姜片和葱段，冷水上锅蒸13分钟
蒸的时候可以切一切姜丝、葱丝和辣椒
蒸好后倒掉盘子里的水，水很腥，包括蒸的那些姜和葱段都要拿掉，再加豆鼓鱼油
油烧热之后，直接泼油，呲呲作响，香味马上散发出来，但是油不要泼很多，不然会很油很腻。