鸡蛋液预留一部分出来刷蛋液用，剩余蛋液与淡奶油混匀。干粉部分混匀，黄油切小块，与干粉用手抓匀至没有大颗粒。蔓越莓干适当切碎，加入干粉中，再把蛋液和淡奶油液体倒入，用刮刀拌匀至无干粉。
烤箱175度预热。面团中加巧克力豆，用手快速抓匀，面团压成1.5-2厘米厚饼状，用刀切成6-8份。表面刷蛋液，中层175度烤20分钟。