酱香饼

作者： 小丸子姐姐

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 70克
• 凉水 100克
• 油酥
• 热油 40克
• 面粉 40克

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，加入开水，用筷子搅拌成面片，再加入凉水，用水揉成光滑面团，用保鲜膜盖住，醒发30分钟

步骤 2

醒发时间做油酥，把热水浇到面粉中，搅拌均匀，成为这个黏稠度，放一旁备用

步骤 3

醒发好的面团分割成三等份，抹上油酥，旁边用刀划开，中间不划

步骤 4

一层一层往中间收，收好成团后二次擀开，能擀多薄擀多薄

步骤 5

放入煎饼档中，注意需要油褶皱，多放油，定型后翻面，熟了以后再翻面，刷上酱香饼酱，撒上白芝麻，就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

还能用平底锅做，这样做更加香脆

步骤 7

做好的酱香饼，用刀切开，听，声音很脆的

步骤 8

切好可以食用了，很抢手

菜谱创建时间：2025-05-07 22:27:23