酸奶蛋糕

作者： 紫月花语

爱了爱了，自己做的酸奶做的酸奶蛋糕，太好吃了，像云朵般的口感，松软，细腻，湿润，低脂又清爽

用料

• 酸奶 200克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 25克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 少许

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄加入40克玉米油搅拌均匀

步骤 2

加入200克酸奶

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入40克低粉和25克玉米淀粉

步骤 5

蛋白分三次加入共60克细砂糖打至小尖勾

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步骤 6

步骤 6

蛋黄糊分三次加入蛋白霜

步骤 7

蛋白霜搅拌均匀后再加下一次蛋白霜

步骤 8

最后的状态是细腻无颗粒

步骤 9

分装后在烤盘中加入清水

步骤 10

放入预热好的的烤箱中层上下火150℃烤70分钟（烤箱二）

步骤 11

烤好后等15分钟再端出来

步骤 12

下次记得模具铺一张油纸，更好脱模

步骤 13

趁热冷藏都很好吃

菜谱创建时间：2025-05-06 23:54:17