先把整块猪肉放锅里掉水，放姜放香葱，放料酒。然后水开把猪肉拿出来，热水洗一下，就切成小块。 第二，锅里放油，猪肉放进去炒，炒变色以后放生姜蒜片，干辣椒，放盐，一起炒一下。 第三，加调料生抽。然后把蒜叶子放锅里，一起混合炒一下，最后最后重点，锅里加点热水，然后炒一下就可以起锅了。