1.超市买的缸豆和面粉。 缸豆1.99一斤，超级便宜！自己做的成本超实惠！ 付钱的时候营业员还问我是不是做缸豆饼，因为她们几个也买了缸豆回去准备做。
2、缸豆洗干净，切细；蒜瓣弄几个，切碎。 锅里放油，我用的农家菜油；蒜末先放进去炒一下，再倒入缸豆，翻炒，加盐，断生就可以关火备用了。 我只放了缸豆和蒜末，还可以放肉沫，我这是懒得剁肉了呢！ 喜欢吃辣的可以放辣椒哦～ ps：不炒豆角子的方法，直接整根开水泡或者焯水，再切碎包饼子，都是可以的呢～
3、准备包缸豆的面皮，就是面粉+水，我这里用了部分冷水和部分热水和面。烫面的做法，这样做的原理是什么？应该是让面更煊软的意思吧？ 200g水，加了50g冷水，100g开水。分别搅拌。
4、包饼子… 包的过程我难以形容… 就是手里抹油，摊开面团，然后包进缸豆，收口。我是直接放锅里摊开的，也可以用保鲜膜或者保鲜袋装着，擀面杖弄开。 还有，撑开面饼的时候，破了一点点也没关系的，毕竟不是艺术品，能吃好吃就行，别纠结，藏起来就看不见了。拍照找个好看的就行！
5、煎，我用的小火…
6、翻面煎…
配稀饭很好吃哦，而且也扛饿～ 口感是那种… 形容不出来，我喜欢吃面食，是我喜欢的～ 做起来吧～