罗汉豆糕

作者： 我为自己代言

春天的季节，家里总是有吃不完的蚕虫，别名胡豆或罗汉豆。中医认为此物具有益胃利湿消肿、止血解毒之功效，然多食亦胀气兼消化不良。清蒸之后的罗汉豆瓣软嫩粉润甚为可口，做成小食岂不美哉！

用料

• 蚕豆 200克
• 黄油 15克
• 牛奶 109克
• 绵白糖 10克

罗汉豆糕的做法步骤

步骤 1

剥皮后豆瓣200克置于蒸锅内15-20分钟取出备用

步骤 2

加入牛奶100克及白糖，用破壁机搅拌成细腻面糊

步骤 3

平底锅加黄油加热，倒入豆泥搅拌翻炒直至成团不粘锅铲

步骤 4

放入密封容器中至冷藏室冷却

步骤 5

微波炉炒熟米粉备用

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步骤 6

步骤 6

将冷却好的豆瓣泥分成30克的小剂子，团圆滚上米粉备好

步骤 7

选择喜欢的模具压制成型

步骤 8

天然的黄绿色甜美清新，糕体细腻柔软绵软，配茶于春日暖阳中度过一段愉快时光。

菜谱创建时间：2025-05-05 20:23:32