碗中放入50g即食燕麦片，加入1个鸡蛋、10g蜂蜜、2g酵母、80g牛奶，加入150g中筋面粉后，稍微混合，手揉至光滑
拿出放在桌面上，擀压成厚度1-1.2cm左右的厚度，刻出8cm的圆片，盖好保鲜膜，室温发酵1小时左右
发酵好的面团，放入平底锅中，盖上锅盖。小火4分钟后翻面，适当地喷点水，继续煎4分钟，两面金黄熟透即可
煎好的马芬表面焦黄，燕麦碎分布在面团里，形成了好看的不规则纹路。
切开夹上鸡蛋、芝士、火腿，一个麦满分完成！
大口咬下去，马芬吃起来很有韧劲，浓浓的麦香充斥着口腔，燕麦有着微微的颗粒感，很是耐嚼。
Tips： 1、揉面时间大约5分钟，目的是把所有的材料混合透了~不需要出膜哦！ 2、做好的马芬可以冷冻保存一周，吃的时候，拿出回温，隔水蒸5分钟就可。