1️⃣🔸主锅中放入,【高筋面粉 250g】+【奶粉 15g】+【鸡蛋液 50g】+【牛奶 115g】+【糖粉 35g】+【盐 3g】+【酵母 3g】,20秒,速度3~6,结束后,揉面模式:3分钟。
2️⃣🔸+【黄油 8g】,揉面模式:2分钟。结束后,取出面团,揉成一团,发酵至 二倍大。
3️⃣🔸椰蓉酱:【忘记拍了 下次补上。】 【蛋液 20g】+【糖粉 10g】+【玉米油 40g】+【奶粉 5g】+【椰蓉 10g】,倒出备用。
4️⃣🔸面团发酵好后,分成 6 个。滚圆,松弛 20 分钟。
5️⃣🔸擀开,卷起来。发酵二倍大后。用刀割一刀,挤上椰蓉酱。
6️⃣🔸烤箱预热:上面180度,下面160度,放烤箱下层烤18分钟。再200度,热风3分钟。【或者直接180度,18分钟】