姜葱炒鸡

作者： 潘爺

重点在鸡要好！！！

用料

• 果园鸡 半只砍小块
• 姜 切片
• 葱 切段
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 酱油 一汤勺
• 二锅头 一汤勺

姜葱炒鸡的做法步骤

步骤 1

半只果园鸡砍小块，洗好沥干水分，用厨房纸吸干水分

步骤 2

下一小勺盐、一小勺白糖、一小勺淀粉，抓匀腌制底味（勺子小到盐罐里面的那种小勺）

步骤 3

多姜片，多葱切段，葱白和葱绿分开

步骤 4

热锅一定不要下油！全程大火，下鸡下姜片下葱白，炒到两面微焦，把鸡油炒出来，然后把鸡油盛出来等会炒菜用

步骤 5

淋一点二锅头（一汤勺的量，不要太多），再下一汤勺酱油，炒匀后下葱绿段，继续爆炒出锅

菜谱创建时间：2025-05-01 19:50:02