凉拌茴香头

作者： Julia阿茱

茴香头是外来蔬菜，香味特殊，一般凉拌着吃，可能有些人会不喜欢，我倒是觉得挺好吃的。

用料

• 茴香 250克
• 柠檬汁 1勺
• 盐 2克
• 橄榄油 15克
• 果醋或红酒醋 7-10克
• 橙子 1-2个
• 蜂蜜 2勺
• 柠檬皮屑 1勺

凉拌茴香头的做法步骤

步骤 1

一餐一个茴香头就足够，洗净

步骤 2

切细丝

步骤 3

浸泡在冰水中15分钟（可加入少许柠檬汁），捞出沥干。

步骤 4

橙子取出橙肉，切小块

步骤 5

加入橄榄油、盐、香醋、蜂蜜等调料拌匀

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步骤 6

步骤 6

最后撒上柠檬皮屑和时萝叶（也可用薄荷叶）点缀‌ ‌

步骤 7

可以直接当沙拉，或作为配菜吃

凉拌茴香头的小贴士

特点‌：清爽开胃，适合夏季食用。

菜谱创建时间：2025-05-01 03:32:38