准备配菜 鸡蛋打散
1️⃣ 热锅下多一点油 煎蛋要油多 油温上来了 倒入蛋液 不要动让它自己稍微 定一定型 然后再翻面 煎另外一面
2️⃣煎好的鸡蛋稍微弄碎一点点 装出来备用
3️⃣ 热锅下油 下姜蒜炒香 再放猪肉进去
4️⃣炒至肉变色就立马装出来 备用
5️⃣ 下辣椒进去 炒熟 不要再放油了
6️⃣炒至虎皮纹出现 辣椒基本就熟了
7️⃣再将鸡蛋 和肉一起混入
8️⃣ 加入调料 一点点生抽 一点点老抽 一点点松茸鲜 一点点剁辣椒 炒伴均匀
9️⃣再加入火腿肠进去 稍微炒熟一下 如果只要吃焦香一点的火腿肠可以先用油煎出焦皮 再混进去炒就可以了
1️⃣0️⃣ 加入一点老干妈 炒伴均匀 就可以出锅开吃啦！