先把肉腌制半小时 加盐 加生抽 油 可以加点鸡精（ 耗油可放可不放）
竹笋 切片 放开水里煮三分钟
先炒肉 肉炒至变色 就可以放竹笋了 放完竹笋之后 放点盐 和调料 生抽 耗油 喜欢吃辣，可以加点剁椒 然后盛出 这就是竹笋炒肉
莴笋 炒鸡蛋 （现炒鸡蛋 鸡蛋炒至微微发黄 然后放入莴笋 翻炒一下 加盐 可以稍微加点生抽 注意不要放老抽 颜色会很难看 放点鸡精 蚝油 莴笋炒肉 发老抽的话，颜色会很黑 建议不要放 个人口感仅供参考）
如跟图片一样 可以把莴笋炒鸡蛋 炒完之后 把炒好的竹笋炒肉直接放入莴笋炒鸡蛋里翻炒 两分钟 即可