准备食材:切好葱姜蒜、青椒、蒜苔、香肠、薄片鸡胸肉(用姜片去腥)、还有米饭
起锅热油,加生姜、胡椒、快炒鸡肉,防止时间久太老
鸡肉发嫩发白,盛出来,备用
起锅热油,先放香肠增香
依次加入蒜苔、葱、青椒(不吃辣,可以去掉),搅拌
适机倒入刚备好的鸡胸肉、糙米饭,搅拌均匀后,加一勺食盐
趁热乎,快来尝一尝呀
1、鸡胸肉不要炒久,容易老,肉质发硬 2、先放香肠、蒜苔,后放葱,香味更持久 3、避免高温油炸,以防破坏糙米中的维生素B族及增加脂肪含量。建议采用少油快炒 4、湿热体质或风热感冒者应减少食用;肠胃虚弱者需将糙米充分浸泡软化后再烹饪,尽可能包装糙米软糯,易消化