一：波兰种材料提前一晚混合，冰箱冷藏发酵至出现蜂窝状备用。 二：如图，混合面团材料（除了盐和黄油） 三：将波兰种面团与二面团混合均匀，再放入黄油和盐，揉出手套膜，发酵至两倍大。
四：发酵好的面团分成八份，排气，松弛20分钟。
两小团搓成长条，捏一起扭成麻花状，二次发酵成1.5倍大。 180°20分钟，中间加盖锡纸。 凉凉竖切。
开心果果酱和奶酪混合。
淡奶油打发浓稠，加入开心果奶酪，慢速打发。
挤上奶油，洒开心果碎。
不甜腻。