准备芝麻玫瑰馅 提前20分钟左右将10克干玫瑰花瓣用清水浸泡,中途可以多次搅拌一下,至花瓣泡软,然后沥干水分备用。
准备芝麻玫瑰馅 将50克炒熟的花生碾碎,加入60克红糖、黑白芝麻各15克、面粉10克、清水20克,搅拌均匀,然后加入60克融化的黄油、泡软的玫瑰花瓣,拌匀之后放入冰箱冷藏2-4小时,或者冷冻1小时左右。
准备芝麻玫瑰馅 冷藏好的芝麻玫瑰馅均匀分成8份,放入冰箱继续冷藏备用
准备面团 300克面粉中加入150克水、3克酵母,揉成光滑的面团,均匀分成8份剂子。
将面剂子擀成中间厚周围薄的面皮,包上芝麻玫瑰馅,密封醒发至1.5倍大。
水开蒸13分钟,焖5分钟。 满满的玫瑰香,女生真的可以多吃。
黄油也可以用猪油代替,会更香。 红糖也可以用白糖代替。 不喜欢花生也可以换成核桃或者其他坚果。 包的时候收口一定要捏紧,避免露馅哦~