老面面团

作者： 婧婧家

最近迷上了用老面蒸馒头，蒸出来的馒头又香又弹。 如果家里没有老面，可以提前做一份，放冰箱冷冻，需要时提前拿出来解冻即可。

用料

• 中筋面粉 150g
• 水 80g
• 酵母 1g

老面面团的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母放入盆中。

步骤 2

加入水，用筷子拌成絮状。

步骤 3

揉成一个光滑的面团。

步骤 4

面团放盆中，盖上保鲜膜，发酵至1倍大。

步骤 5

发酵好后，按压面团排气，分成2份，揉圆。

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步骤 6

步骤 6

装入保鲜袋里密封好，放冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2025-04-18 12:57:06