胖嘟嘟的金枕蛋糕

作者： 椰子草莓

我一次性做了8个，4个原味4个斑斓，以下配方是1个原味250g的量，低油低糖松软好吃。

用料

• 蛋黄糊
• 玉米油 25g（斑斓味替换成椰子油）
• 牛奶 45g
• 低筋面粉 55g（斑斓味替换5g斑斓粉）
• 玉米淀粉 5g
• 蛋黄 3个
• 蛋白霜
• 蛋白 3个
• 白糖 25g
• 玉米淀粉 5g
• 炒面装饰
• 软化黄油 5g
• 杏仁片 适量

胖嘟嘟的金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

油和奶乳化

步骤 2

如果做斑斓味的，椰子油和斑斓粉混合，原味忽略这个步骤

步骤 3

油奶乳化后加入低筋粉和玉米淀粉混合均匀

步骤 4

加入蛋黄混合均匀

步骤 5

蛋白提前冷冻后，加糖➕玉米淀粉➕点柠檬汁（没有就不加）

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步骤 6

步骤 6

高速大概3分钟，打至这个状态，和蛋黄糊混合，我8个150度烤60分钟，，烤一个可以减少时间。

菜谱创建时间：2025-04-14 14:03:06